Traditionelle Hähnchen-Ramen

Traditionelle Hähnchen-Ramen

4.1 45 оценка

Подготовка 35 мин.

Общо 3ч.

4 Portionen

Съставки

Hühnerfond

Hähnchenunterschenkel
500 g
Wasser
1200 g
Salz
2 TL
Knoblauchzehe angedrückt
1
Zwiebeln geachtelt
100 g
Porree in Ringen (3 cm)
100 g
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
20 g
Zitronengras, frisch halbiert, angedrückt
3 Stängel
Kaffir-Limettenblätter, getrocknet (по избор)
2
Zimt
3 Prisen
dunkle Sojasauce
10 g

Fertigstellung

Eier
4
Wasser und mehr zum Kochen
1200 g
Champignons
80 g
Pak Choi
100 g
Porree
80 g
Möhre
80 g
Ramen-Nudeln frisch
400 g
Salz
1 geh. TL
Sojasprossen
40 g
Frühlingszwiebeln in feinen Ringen
40 g
Lao Gan Ma (по избор) (siehe Tipp)
2 TL
Röstzwiebeln (по избор)
2 EL

Трудност

напреднали

Хранене за 1 Portion

Натрий 3062 mg

Протеин 34 g

Калории 2650 kJ / 633 kcal

Мазнини 18 g

Фибри 5 g

Наситените мазнини 4 g

Въглехидрати 87 g

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