XXL Kartoffelrösti mit Pilzen

XXL Kartoffelrösti mit Pilzen

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Подготовка 1ч.
Общо 1ч. 30 мин.
4 Portionen

Съставки

Kartoffelrösti
  • Kartoffeln, festkochend in Stücken (4 cm)
    1100 g
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Butterschmalz
    60 g
Pilzragout und Fertigstellung
  • Schalotten halbiert
    60 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Thymian abgezupft
    1 Zweig
  • Rosmarin abgezupft
    1 Zweig
  • Champignons halbiert
    250 g
  • Pfifferlinge
    250 g
    250 g Waldpilze, ggf. halbiert
  • Wasser
    200 g
  • Weißwein, trocken (по избор)
    50 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    2 geh. TL
    2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • Mehl
    30 g
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Sahne
    200 g
  • Schnittlauch in feinen Röllchen
    ½ Bund

Трудност

средно


Хранене за 1 Portion

Натрий 922 mg
Протеин 11 g
Калории 2487 kJ / 595 kcal
Мазнини 35 g
Фибри 10.4 g
Наситените мазнини 21 g
Въглехидрати 66 g

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