Ricotta gnocchi "ripassati" with lemon-sage butter and pumpkin puree

Ricotta gnocchi "ripassati" with lemon-sage butter and pumpkin puree

4.5 34 оценка

Подготовка 10 мин.

Общо 4ч.

4 portions

Съставки

Gnocchi

Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
180 g
ricotta drained
400 g
"00" pasta flour or gluten free flour
200 g
sea salt
1 - 2 pinches
ground nutmeg
1 pinch

Pumpkin purée

Kent pumpkin peeled and cut into pieces
350 g
garlic clove
1
fresh thyme leaves only
1 sprig
extra virgin olive oil
2 tbsp
Chicken stock paste (see Tip)
1 tsp
water
50 g
pouring (whipping) cream
20 g
ground black pepper
1 pinch

Gnocchi

boiling water
1700 g
extra virgin olive oil
1 tsp
sea salt
1 tsp

Sage and Lemon butter

salted butter
150 g
fresh sage leaves only
2 sprigs
dried chilli flakes
¼ tsp
freshly squeezed lemon juice
2 tsp
toasted hazelnuts chopped
2 tbsp
fresh thyme leaves only, to serve

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 1489.4 mg

Протеин 35 g

Калории 3998.8 kJ / 955.7 kcal

Мазнини 68 g

Фибри 4.7 g

Наситените мазнини 37.9 g

Въглехидрати 53.9 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Thermomix® Everyday Winter 2024 72 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Nachos with beans and cashew sour cream

50 Min

Zucchini, corn and ricotta pancakes

1 Std. 5 Min

Ricotta, mint and zucchini lasagne

2 Std.

Amritsari dal

26 Std.

Pasta with fennel and tomato sauce

40 Min

Mushroom stroganoff

20 Min

Tempeh bolognaise

30 Min

Lentil moussaka

3 Std. 30 Min

Crispy Korean tofu

1 Std. 20 Min

Coriander pesto pizza

1 Std. 30 Min

One whole cauliflower

45 Min

Black bean enchiladas

1 Std. 20 Min

Покажи всичко