![Bombones de gambón y su bisque Bombones de gambón y su bisque](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/B5B2E077-CCD6-479E-B322-7DD59F69FD55/Derivates/EF394EA2-1EA0-43F5-BBC4-B26DCBDE6DA7.jpg)
Трудност
Повечето от нашите рецепти са лесни. Тези, които изискват малко повече време или способности за готвене, са оценени като средни или за напреднали.
Време за подготовка
Това е колко време Ви е необходимо, за да приготвите това ястие.
Общо време
Това е времето, необходимо за приготвяне на това ястие от началото до края: мариноване, печене, охлаждане и т.н.
Размер на порцията
Това показва колко порции се получават от тази рецепта.
Съставки
Relleno de setas, beicon y foie
- 20 g de chalotas
- 40 g de puerro (la parte blanca)
- 20 g de aceite de oliva virgen extra
- 75 g de setas frescas de temporada variadas
- 65 g de dados de beicon
- 25 g de foie mi-cuit de pato
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta negra molida
- 1 ramita de tomillo fresco (solo las hojas)
Bombón de gambón
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 12 de gambones crudos enteros
Bisque
- 2 dientes de ajo
- 80 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 50 g de brandy
- 1000 g de caldo de pescado
- 100 g de cebolla en trozos
- 70 g de zanahoria en trozos
- 100 g puerro
- 30 g de apio
- 2 ramitas de tomillo fresco (solo las hojas)
- 2 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
- 1 cucharadita de pimienta de Cayena desmenuzada (по избор)
- 50 g de vino blanco seco
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta negra molida
- 30 g de arroz de grano redondo
- 50 g de nata
- Хранене
- за 1 unidad
- Калории
- 593 kJ / 141 kcal
- Белтъци
- 4.18 g
- Въглехидрати
- 3.96 g
- Мазнини
- 12.16 g
- Фибри
- 0.89 g
В колекции
Алтернативни рецепти
Покажи всичкоCrema de aguacate y coco
10 Min
Sopa fría de tomate, gambas y jamón
1ωρ. 20 λεπτ.
Crema fría de albahaca y piñones
5 λεπτ.
Sopa fría de manzana y puerro
2sa 40 dk
Crema fría de zanahorias al aroma de jengibre
1 godz.
Salmorejo con helado de mascarpone e Idiazábal y crujiente de ibérico
6h 45min
Salmorejo de remolacha
30 dk
Sopa de pescado
55 Min
Crema de espárragos verdes y espinacas
40 min
Sopa de pepino con brochetas de langostinos
35 λεπτ.
Gazpacho de espárragos blancos
1sa 5 dk
Crema ligera de tomate
25 min