Bombones de gambón y su bisque

Bombones de gambón y su bisque

4.8 37 оценка

Подготовка 1ч.

Общо 1ч. 50 мин.

12 unidades

Съставки

Relleno de setas, beicon y foie

20 g de chalotas
40 g de puerro (la parte blanca)
20 g de aceite de oliva virgen extra
75 g de setas frescas de temporada variadas
65 g de dados de beicon
25 g de foie mi-cuit de pato
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
1 ramita de tomillo fresco (solo las hojas)

Bombón de gambón

1 cucharadita de aceite de oliva
12 de gambones crudos enteros

Bisque

2 dientes de ajo
80 g de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de pimentón dulce
50 g de brandy
1000 g de caldo de pescado
100 g de cebolla en trozos
70 g de zanahoria en trozos
100 g puerro
30 g de apio
2 ramitas de tomillo fresco (solo las hojas)
2 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
1 cucharadita de pimienta de Cayena desmenuzada (по избор)
50 g de vino blanco seco
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
30 g de arroz de grano redondo
50 g de nata

Трудност

напреднали

Хранене за 1 unidad

Протеин 4.18 g

Калории 593 kJ / 141 kcal

Мазнини 12.16 g

Фибри 0.89 g

Въглехидрати 3.96 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Feliz Navidad 17 Рецепти
Испания

Navidad con sabor a hogar 24 Рецепти
Испания

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Sopa de lubina con patatas

Sopa de lubina con patatas

1ч. 10 мин.

Crema de ahumados y gambas

Crema de ahumados y gambas

40 мин.

Crema de judías blancas y verduras

Crema de judías blancas y verduras

30 мин.

Ajoblanco de coco con gambas

Ajoblanco de coco con gambas

15 мин.

Crema de gambas con rape alangostado

Crema de gambas con rape alangostado

1ч.

Salmorejo de mango con bastones de berenjena crujiente

Salmorejo de mango con bastones de berenjena crujiente

50 мин.

Crema de anguila ahumada

Crema de anguila ahumada

40 мин.

Cava (Gazpacho de manzana)

Cava (Gazpacho de manzana)

9ч. 10 мин.

Chupitos de gazpacho de melocotón con caviar de mora

Chupitos de gazpacho de melocotón con caviar de mora

1ч. 10 мин.

Crema de pimiento rojo y jengibre

Crema de pimiento rojo y jengibre

50 мин.

Bisque de langostinos a la vainilla

Bisque de langostinos a la vainilla

1ч.

Crema de mariscos al cava con hojaldre

Crema de mariscos al cava con hojaldre

1ч.

Покажи всичко