Bombones de gambón y su bisque

Bombones de gambón y su bisque

4.9 38 оценки

Подготовка 1ч.

Общо 1ч. 50 мин.

12 unidades

Съставки

Relleno de setas, beicon y foie

20 g de chalotas
40 g de puerro (la parte blanca)
20 g de aceite de oliva virgen extra
75 g de setas frescas de temporada variadas
65 g de dados de beicon
25 g de foie mi-cuit de pato
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
1 ramita de tomillo fresco (solo las hojas)

Bombón de gambón

1 cucharadita de aceite de oliva
12 de gambones crudos enteros

Bisque

2 dientes de ajo
80 g de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de pimentón dulce
50 g de brandy
1000 g de caldo de pescado
100 g de cebolla en trozos
70 g de zanahoria en trozos
100 g puerro
30 g de apio
2 ramitas de tomillo fresco (solo las hojas)
2 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
1 cucharadita de pimienta de Cayena desmenuzada (по избор)
50 g de vino blanco seco
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
30 g de arroz de grano redondo
50 g de nata

Трудност

напреднали

Хранене за 1 unidad

Протеин 4.18 g

Калории 593 kJ / 141 kcal

Мазнини 12.16 g

Фибри 0.89 g

Въглехидрати 3.96 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Feliz Navidad 17 Рецепти
Испания

Navidad con sabor a hogar 24 Рецепти
Испания

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Crema fría de manzana al curry

5 Std. 40 Min

Crema verde de verduras

45 Min

Gazpacho de mango

15 Min

Crema San Germán

40 Min

Gazpacho verde

10 Min

Crema de pepino y aguacate

5 Min

Crema de calabacín y aguacate

30 Min

Sopa de pimiento rojo y calabacín

30 Min

Sopa cremosa versátil

45 Min

Sopa fría de melón

10 Min

Vichyssoise

2 Std. 20 Min

Vichyssoise de apio

40 Min

Покажи всичко