Veganes Zitronengras-Süßkartoffel-Curry

Veganes Zitronengras-Süßkartoffel-Curry

3.5 48 оценки

Подготовка 15 мин.

Общо 45 мин.

4 Portionen

Съставки

Süßkartoffeln in Stücken (4 cm)
800 g
Ingwer, frisch dünnen in Scheiben
20 g
gelbe Paprika in Würfeln
300 g
Öl
30 g
Curry
1 EL
Zitronengras leicht angedrückt, in Stücken (5 cm)
2 Stängel
Wasser
300 g
Orange, unbehandelt Schale fein abgerieben und Saft ausgepresst
1
Kokosmilch
100 g
Tomatenmark
100 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Salz
1 ½ TL
Pfeffer
1 Prise
Kokosraspeln, ungesüßt
20 g

Трудност

лесно

Хранене за 1 Portion

Натрий 1041 mg

Протеин 6 g

Калории 1595 kJ / 381 kcal

Мазнини 15 g

Фибри 9.7 g

Наситените мазнини 8 g

Въглехидрати 58 g

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