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Rotes Curry mit Ente

Rotes Curry mit Ente
4.5 15 оценка
Подготовка 30 мин.
Общо 1ч. 10 мин.
4 Portionen
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Съставки

  • Reisnudeln 1-5 mm breit (nach Belieben)
    300 g
  • Wasser mehr zum Einweichen
    400 g
  • Öl
    20 g
  • Zwiebel halbiert und in Scheiben geschnitten
    200 g
  • rote Chilischote, frisch (по избор) in Scheiben geschnitten (siehe Tipp), mehr zum Garnieren
    ½ - 1
  • rote Currypaste (siehe Tipp)
    60 - 80 g
  • Entenbrüste mit Haut (ca. 500g)
    2
  • Salz etwas mehr zum Würzen der Entenbrüste
    1 TL
  • schwarzer Pfeffer, gemahlen zum Würzen der Entenbrüste
  • gemischtes Gemüse (Brokkoli, Paprika, Kürbis, Frühlingszwiebel usw.), in Stücken (2 cm)
    300 g
  • Shiitakepilze, frisch in Scheiben geschnitten
    100 g
  • Fischsauce
    2 EL
  • Kokosmilch
    400 g

Трудност

напреднали

Хранене за 1 Portion

Натрий 1742 mg
Протеин 28 g
Калории 2947 kJ / 704 kcal
Мазнини 24 g
Фибри 6 g
Наситените мазнини 16 g
Въглехидрати 82 g

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