Lombo Wellington com puré de batata, cenoura molho de vinho doce

Lombo Wellington com puré de batata, cenoura molho de vinho doce

4.9 12 оценки

Подготовка 50 мин.

Общо 2ч. 40 мин.

4 doses

Съставки

Creme de cogumelos

cogumelos porcini secos
10 g
água muito quente
150 g
lombo de vaca numa só peça
700 g
sal
1 - 2 c. chá de
pimenta preta
2 c. chá de
azeite
1 fio de
cogumelos Paris cortados em quartos
300 g
manteiga
50 g
chalota cortada em metades
80 g
tomilho só as folhas
3 - 4 pés de
vinho do Porto
120 g
120 g vinho da Madeira

Montagem

massa folhada
250 g
ovo batido
1

Cenouras, puré e molho

água
500 g
cenoura cortada em rodelas (5 cm aprox.)
600 g
leite gordo
350 g
batata, casca vermelha cortada em pedaços
1000 g
sal
1 ½ c. chá de
vinho doce (Madeira, Porto, etc.)
50 g
pimenta preta
2 - 3 pitadas de
manteiga
25 g

Трудност

напреднали

Хранене за 1 dose

Натрий 2208.5 mg

Протеин 55.1 g

Калории 4965.9 kJ / 1186.9 kcal

Мазнини 57.8 g

Фибри 12.8 g

Наситените мазнини 23.4 g

Въглехидрати 105.2 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Bimby® Sensor - Receitas de forno 21 Рецепти
Португалия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Frango à provençal com batatas e pudim de chocolate

50 мин.

Entrecosto agridoce

40 мин.

Frango tandori

8ч.

Frango e legumes da época na frigideira

1ч. 20 мин.

Rojões em vinho tinto

50 мин.

Empadão de vitela com 2 purés

1ч. 35 мин.

Crumble de frango com linguiça

45 мин.

Refeição completa para 4: Creme de legumes e frango com ervilhas, feijão-verde, cenouras e ovos escalfados

1ч.

Bolo do caco com hambúrguer e coleslaw

45 мин.

Coelho de fricassé com batata nova

45 мин.

Rancho

13ч. 35 мин.

Frango à Peruana com molho verde e salada de abacate

10ч. 30 мин.

Покажи всичко