Αυγά "ντέβιλ"

Αυγά "ντέβιλ"

Няма оценки

Подготовка 20 мин.

Общо 55 мин.

12 κομμάτια

Съставки

Σπιτική μαγιονέζα

λάδι από κουκούτσια σταφυλιού σε θερμοκρασία δωματίου
250 γρ.
250 γρ. λάδι με ουδέτερη γεύση, π.χ. καρθαμέλαιο, ή λάδι κανόλα, σε θερμοκρασία δωματίου
κρόκο αυγού σε θερμοκρασία δωματίου
1
ξίδι από λευκό κρασί
15 γρ.
15 γρ. λευκό ξίδι
νερό
1 κ.γλ.
μουστάρδα Dijon
1 κ.γλ.
αλάτι
½ κ.γλ.
λευκό πιπέρι, αλεσμένο
1 πρέζα

Αυγά

μεγάλα αυγά (63-73 γρ. το καθένα) από το ψυγείο
6
νερό για να γεμίσει ο κάδος μέχρι την ένδειξη του 1 λίτρου
νερό, κρύο για να κρυώσουν τα αυγά
παγάκια από 2 μεγάλες παγόθηκες

Γέμιση

μουστάρδα Dijon
7 γρ.
κρεμμυδάκι εσαλότ ψιλοκομμένο
7 γρ.
σάλτσα tabasco
3 - 5 σταγόνες
1 πρέζα πιπέρι καγιέν, αλεσμένο
μαύρο πιπέρι, φρεσκοαλεσμένο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
πάπρικα για το γαρνίρισμα
σχοινόπρασο, φρέσκο ψιλοκομμένο, για το γαρνίρισμα

Трудност

лесно

Хранене за 1 κομμάτι

Натрий 157 mg

Протеин 4.5 g

Калории 994.5 kJ / 237.7 kcal

Мазнини 24.4 g

Фибри 0.1 g

Наситените мазнини 3.2 g

Въглехидрати 0.4 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

H Βασική Μαγειρική 158 Рецепти
Международен

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Σοκολατένια γκρανόλα

50 min

Τυροπιτάκια

35 min

Κουλούρι Θεσσαλονίκης

50 min

Μπισκότα γλυκάνισου με αμύγδαλα

2 godz.

Πίτσα με γραβιέρα και προσούτο

25 min

Τραγανά ντόνατς

2 godz. 30 min

Μπάρες δημητριακών με ανάμεικτους ξηρούς καρπούς

2 godz. 30 min

Μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας χωρίς γλουτένη

Brak ocen

Υγιεινές "τηγανητές" πατάτες

40 min

Αμυγδαλωτά με άρωμα μανταρινιού

10 min

Καυτερά ρολά τόνου

Brak ocen

Ρολά με θαλασσινά και κρέμα τυριού

1 godz. 20 min

Покажи всичко