Mushroom Risotto

4.4 1.0K оценки
Подготовка 10 мин.
Общо 30 мин.
4 portions

Съставки

  • Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
    40 g
  • fresh parsley cut in pieces
    20 g
  • olive oil
    20 g
  • onions quartered
    60 g
    shallots, quartered
  • fresh mushrooms
    300 g
  • dry white wine
    200 g
  • risotto rice (e.g. arborio, Carnaroli)
    250 g
  • boiling water
    450 g
  • fine sea salt
    ½ tsp
  • ground black pepper
    ¼ tsp
  • vegetable stock paste, homemade (see tip)
    1 heaped tsp
    1 vegetable stock cube (for 0.5 l)
  • water hot
    60 g
  • unsalted butter diced
    20 g

Трудност

лесно


Хранене за 1 portion

Натрий 389.2 mg
Протеин 10.5 g
Калории 1715.6 kJ / 410 kcal
Мазнини 12.3 g
Фибри 1.2 g
Наситените мазнини 5.1 g
Въглехидрати 55.5 g

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко