Gombás bolognaise
TM6 TM5 TM31

Gombás bolognaise

5.0 (5 ratings)

Ingredients

  • 20 g vargánya gomba, szárított
  • 40 g parmezán, darabokra vágva (3 cm)
  • 200 g vegyes zöldség (pl. zeller, sárgarépa és hagyma), darabokra vágva
  • 1 fokhagyma gerezd
  • 40 g extraszűz olívaolaj
  • 400 g gomba, friss, negyedekre vágva
  • 1 ek paradicsom püré
  • 50 g fehér bor, száraz
  • 400 g paradicsom, negyedekre vágva
  • 1 - 1 ½ tk só, ízlés szerint
  • ½ - 1 tk feketebors, őrölt, ízlés szerint
  • 1 tk kristálycukor
  • ½ tk zöldségleves alap (lásd javaslatok)
  • 100 g víz
  • 1 babérlevél, szárított
  • 1 ág rozmaring, friss, csak levelek
  • 1 - 1 ½ tk oregánó, szárított

Nutrition
per 1 adag
Calories
921.7 kJ / 219.5 kcal
Protein
9.1 g
Carbohydrates
9.9 g
Fat
13.7 g
Saturated Fat
3.5 g
Fibre
5.8 g
Sodium
1128.5 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all