![Ριζώδη λαχανικά με αλεσμένη φρυγανιά (pangrattato) και φουντούκια Ριζώδη λαχανικά με αλεσμένη φρυγανιά (pangrattato) και φουντούκια](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/A7640B17-A7EE-4E22-9E16-1B4329E141A0/Derivates/617946F0-D309-4A34-8EB2-02CFD027737F.jpg)
Съвместими версии
Ριζώδη λαχανικά με αλεσμένη φρυγανιά (pangrattato) και φουντούκια
Трудност
Повечето от нашите рецепти са лесни. Тези, които изискват малко повече време или способности за готвене, са оценени като средни или за напреднали.
Време за подготовка
Това е колко време Ви е необходимо, за да приготвите това ястие.
Общо време
Това е времето, необходимо за приготвяне на това ястие от началото до края: мариноване, печене, охлаждане и т.н.
Размер на порцията
Това показва колко порции се получават от тази рецепта.
Съставки
Αλεσμένη φρυγανιά (pangrattato) με φουντούκια και λεμόνι
- 4 κλωνάρια μαϊντανό, πλατύφυλλο, φρέσκο, μόνο τα φύλλα
- 3 κλωνάρια λεμονοθύμαρο, φρέσκο, μόνο τα φύλλα
- ½ λεμόνι, μόνο τη φλούδα, χωρίς το λευκό μέρος
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 200 γρ. ψωμί με προζύμι (μπαγιάτικο), κομμένο με το χέρι σε κομμάτια (3-4 εκ.)
- 50 γρ. φουντούκια, καβουρδισμένα, ασπρισμένα
- 25 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
- 20 γρ. χυμό λεμονιού (περίπου ½ λεμόνι)
Ριζώδη λαχανικά
- 700 γρ. νερό
- 300 γρ. ωμά παντζάρια (περίπου 3), πλυμένα και κομμένα στα 8 κατά μήκος
- 400 γρ. μικρά καρότα (baby), πλυμένα και κομμένα στη μέση κατά μήκος
- 250 γρ. μωβ καρότα, καθαρισμένα και κομμένα στα 4, κατά μήκος
- 200 γρ. παστινάκια (parsnip), καθαρισμένα και κομμένα στα 4, κατά μήκος
- 200 γρ. ρέβες, ή κουλούμπρα (γογγυλοκράμβη), πλυμένες και κομμένες στα 8 κατά μήκος
-
40
γρ. λάδι αβοκάντο
или 40 γρ. ελαιόλαδο - ¼ κ.γλ. θαλασσινό αλάτι
- 2 πρέζες μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
- Хранене
- за 1 μερίδα
- Калории
- 1015 kJ / 242 kcal
- Белтъци
- 5.5 g
- Въглехидрати
- 24 g
- Мазнини
- 12.5 g
- Наситените мазнини
- 1.5 g
- Фибри
- 7.5 g
- Натрий
- 256.6 mg
В колекции
Алтернативни рецепти
Покажи всичкоΚολοκυθοκεφτέδες
40 Min
Ρατατούιγ
40 Min
Πουρές πατάτας
50 Min
Μανιτάρια κρασάτα
30 Min
Κινέζικο stir-fry λαχανικών
Няма оценки
Ροζ σαλάτα
10min
Ρύζι με λαχανικά και αβγά
35 Min
Χταπόδι ξιδάτο
1 Std.
Σαλάτα coleslaw με νουντλς και φιστίκια
20min
Ριζότο με λεμόνι
30 Min
Μαρμελάδα κράνμπερι
Няма оценки
Πουρές πατάτας και σέλινου με βούτυρο καρυδιού
35 Min