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Buchweizen-Flammkuchen mit Wurzelgemüse und Chili-Honigglasur
Подготовка 40 мин.
Общо 1ч. 10 мин.
4 Portionen
Съставки
Teig
-
Wasser30 g
-
Buchweizenmehl200 g
-
Kichererbsenmehl und etwas mehr zum Bearbeiten100 g
-
Backpulver2 TL
-
Joghurt, 1,5% Fett150 g
-
Salz½ TL
-
Öl zum Einfetten
Chili-Honig-Glasur und Fertigstellung
-
rote Chilischoten, frisch in Stücken1 - 2
-
Frühlingszwiebeln in Ringen (5 mm), und etwas mehr zum Bestreuen70 g
-
Knoblauchzehe1
-
Honig80 g
-
Reisessig10 g
-
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen½ TL
-
Koriander, gemahlen½ TL
-
Salz½ TL
-
Crème fraîche200 g
-
Möhren in Scheiben (4 mm)110 g
-
Pastinaken in Scheiben (4 mm)130 g
-
rote Zwiebeln in Scheiben (4 mm)80 g
-
Gorgonzola in Stücken140 g
Трудност
средно
Хранене за 1 Portion
Натрий
1253 mg
Протеин
23 g
Калории
2575 kJ /
616 kcal
Мазнини
24 g
Фибри
11 g
Наситените мазнини
13 g
Въглехидрати
83 g
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12 Рецепти
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