Dinkel-Pilz-Speck-Risotto mit pochiertem Ei

Dinkel-Pilz-Speck-Risotto mit pochiertem Ei

3.0 21 оценка

Подготовка 30 мин.

Общо 1ч. 20 мин.

4 Portionen

Съставки

Parmesan in Stücken
50 g
Petersilie abgezupft
5 Stängel
Zwiebeln halbiert
100 g
Knoblauchzehen
2
Olivenöl
30 g
Schinkenspeck, gewürfelt
50 g
Dinkel
250 g
Wasser
2500 g
Weißwein, trocken
150 g
Kümmel, ganz
1 TL
Zitronenschale, gerieben
1 TL
Salz
1 ½ TL
Pfeffer
½ TL
Gewürzpaste für Rindfleischbrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Rindfleischbrühe, (für 0,5 l)
braune Champignons in Scheiben
250 g
Cherry-Tomaten bunt, halbiert
100 g
Essig
80 g
Eier
4

Трудност

напреднали

Хранене за 1 Portion

Натрий 1298 mg

Протеин 24 g

Калории 2175 kJ / 520 kcal

Мазнини 22 g

Фибри 8.3 g

Наситените мазнини 7 g

Въглехидрати 54 g

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