Risotto mit Zucchini und Speck

Risotto mit Zucchini und Speck

4.6 264 оценки

Подготовка 10 мин.

Общо 35 мин.

6 Portionen

Съставки

Zucchini in Stücken
300 g
Zwiebeln halbiert
60 g
Knoblauchzehen
2
Butter
40 g
Schinkenspeckwürfel
250 g
Risottoreis (z. B. Carnaroli oder Arborio), Garzeit 18 Minuten
320 g
Wasser
820 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Basilikumblätter, frisch gehackt
3 - 4
Salz
¼ TL
Pfeffer
¼ TL
Mascarpone
50 g

Трудност

лесно

Хранене за 1 Portion

Натрий 1292 mg

Протеин 10 g

Калории 2284 kJ / 546 kcal

Мазнини 36 g

Фибри 1.9 g

Наситените мазнини 18 g

Въглехидрати 44 g

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