Lonza di maiale sottovuoto con salsa al burro

Lonza di maiale sottovuoto con salsa al burro

4.6 91 оценки

Подготовка 15 мин.

Общо 3ч. 30 мин.

6 porzioni

Съставки

10 g di sale grosso
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
1 spicchio di aglio
1 foglia di salvia fresca
1 foglia di alloro secca
2 grani di pepe nero
2 bacche di ginepro
1500 g di acqua
30 g di succo di limone
20 g di olio extravergine di oliva
800 g di lonza di maiale senza nervi, in 2 pezzi
2 cucchiai di aceto balsamico

2 cucchiai di aceto di vino
brodo vegetale fino ad arrivare a 400 g di liquido
25 - 30 g di amido di mais (maizena)
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
50 g di burro a pezzi
sale (по избор) q.b.

Трудност

лесно

Хранене за 1 porzione

Натрий 754.3 mg

Протеин 28 g

Калории 1312.8 kJ / 313.8 kcal

Мазнини 19.9 g

Фибри 0 g

Наситените мазнини 11.2 g

Въглехидрати 6 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Voi...Noi...Bimby® - Settembre 2022 31 Рецепти
Италия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Vitello tonnato

25h 30min

Polpettone mortadella e pistacchio

50min

Cannelloni al ragù

1h 30min

Sushi di pollo

1h 5min

Pollo tikka masala (per 2 persone)

6h 30min

Manzo alla borgognona

1h 35min

Polpette di agnello con focaccine batbout

1h 30min

Involtini lucani

50min

Filetto di manzo a bassa temperatura

1h 10min

Hamburger di pollo con salsa allo yogurt

2h 10min

Insalata di pollo con vinaigrette alla menta

1h

Filetto di maiale Chimichurri con insalata di riso

13h 20min

Покажи всичко