Πατατοσαλάτα με αυγά

Name: Πατατοσαλάτα με αυγά
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 μερίδες
Ingredients: 40 γρ. φρέσκα κρεμμυδάκια; 1000 γρ. νερό; 1000 γρ. πατάτες baby; 5 μεγάλα αυγά (63-73 γρ. το καθένα); 100 γρ. μαγιονέζα; 3 κ.γλ. ξίδι από λευκό κρασί; 1 κ.γλ. θαλασσινό αλάτι; ½ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο; 5 κλωνάρια σχοινόπρασο, φρέσκο

4.8 (6 оценки)

Регистрирайте се безплатно

Трудност лесно

Време за подготовка 10 мин.

Общо време 40 мин.

Размер на порцията 10 μερίδες

Съставки

40 γρ. φρέσκα κρεμμυδάκια, σε κομμάτια (2 εκ.)
1000 γρ. νερό
1000 γρ. πατάτες baby, καθαρισμένες και πλυμένες (ολόκληρες ή σε κομμάτια 4 εκ. αν είναι μεγάλες)
5 μεγάλα αυγά (63-73 γρ. το καθένα) (βλ. συμβουλή)
100 γρ. μαγιονέζα (6 κ.σ.)
3 κ.γλ. ξίδι από λευκό κρασί
1 κ.γλ. θαλασσινό αλάτι
½ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
5 κλωνάρια σχοινόπρασο, φρέσκο, ψιλοκομμένο, για το γαρνίρισμα

Хранене: за 1 μερίδα
Калории: 823.8 kJ / 196.9 kcal
Белтъци: 6.4 g
Въглехидрати: 18.1 g
Мазнини: 11.1 g
Наситените мазнини: 2.2 g
Фибри: 2.4 g
Натрий: 304.8 mg