Kabocha Squash Dumplings in Dashi Broth (Matthew Kenney)

Kabocha Squash Dumplings in Dashi Broth (Matthew Kenney)

4.6 5 оценки

Подготовка 20 мин.

Общо 2ч. 10 мин.

6 portions

Съставки

Mushroom Dashi Broth

cremini mushrooms
16 oz
water
50 oz
kombu seaweed
1 oz

Toasted Coconut Cinnamon Broth

fresh mushrooms e.g. nameko, stems trimmed
16 oz
tamari sauce
2 oz
cinnamon sticks toasted (see Tip)
2 ½
toasted coconut
3 oz

Dumpling Filling

water divided
44 oz
kabocha squash peeled, deseeded and cubed (1 in.)
17 ½ oz
tamari sauce
1 oz
rice vinegar
½ oz
coconut oil
½ oz
grated fresh ginger (по избор) to taste
1 ½ tsp
1 ½ tsp ginger paste, to taste
agave (по избор)
½ oz
wonton wrappers (round)
20
microgreens

edible flowers

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 979.6 mg

Протеин 10.9 g

Калории 1104.3 kJ / 263.9 kcal

Мазнини 10.4 g

Фибри 3.6 g

Наситените мазнини 8.2 g

Въглехидрати 36.6 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Elevated Plant-Based Cuisine by Matthew Kenney 15 Рецепти
Съединени щати

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Tomato Soup with Burrata

35 Min

Maple and Brown Butter Roasted Butternut Soup

1 Std. 15 Min

Salmorejo (Cold Tomato Soup)

35 Min

White Bean Soup

2 Std. 45 Min

Gazpacho

1 Std. 15 Min

Vegetable Soup

35 Min

Mushroom and Wild Rice Soup

30 Min

Grisons Barley Soup

55 Min

Three Color Wellness Soup

1 Std. 40 Min

Spicy Sweet Potato and Kale Soup

40 Min

Zucchini Soup

25 Min

Zuppa Di Farro e Pancetta

45 Min

Покажи всичко