Œufs mimosa aux yeux rouges

Œufs mimosa aux yeux rouges

4.7 12 оценки

Подготовка 15 мин.

Общо 40 мин.

12 pièces

Съставки

6 œufs moyens (53-63 g) froids
de l'eau jusqu'au marquage 1 litre (l)
2 pincées de poivre de Cayenne moulu
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
50 g de jus de betterave
20 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour les olives
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts et un peu pour la finition
4 olives noires dénoyautées coupées en rondelles (2 mm)
1 brin persil frais ciselé

Трудност

лесно

Хранене за 1 pièce

Натрий 141.1 mg

Протеин 2.8 g

Калории 235.3 kJ / 56.2 kcal

Мазнини 4.7 g

Фибри 0.1 g

Наситените мазнини 1 g

Въглехидрати 0.7 g

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