Baozi au sésame noir

Baozi au sésame noir

3.8 5 оценки

Подготовка 15 мин.

Общо 2ч. 20 мин.

8 portions

Съставки

La pâte à baozi

1580 g d'eau
5 g de levure boulangère fraîche
140 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
5 g de levure chimique
15 g de sucre en poudre
½ c. à café de sel
50 g de vinaigre

La farce

5 g de fécule de maïs
10 g d'eau froide
100 g de graines de sésame noir (voir "Conseil(s)")
25 g de beurre mou
25 g de sucre en poudre

La cuisson

500 g d'eau

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 241.8 mg

Протеин 4.4 g

Калории 766.1 kJ / 181.1 kcal

Мазнини 9.1 g

Фибри 2.1 g

Наситените мазнини 2.5 g

Въглехидрати 20.1 g

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