Braciole di maiale sottovuoto in salsa di cioccolato e pere caramellate

Braciole di maiale sottovuoto in salsa di cioccolato e pere caramellate

4.0 11 оценки

Подготовка 15 мин.

Общо 2ч. 55 мин.

4 porzioni

Съставки

Braciole di maiale sottovuoto

800 g di braciole di maiale disossate, tagliate in 4 fette (spessore circa 3 cm)
4 - 8 pizzichi di sale
4 - 8 pizzichi di pepe nero macinato
1500 g di acqua
30 g di succo di limone
2 rametti di rosmarino fresco
2 spicchi di aglio a metà
2 cucchiaini olio extravergine di oliva

Salsa al cioccolato e pere caramellate

70 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
10 g di aceto balsamico
25 g di acqua
2 cucchiai di burro
1 cucchiaio di zucchero di canna
2 pere Conference senza torsolo, sbucciato e tagliate in 8 spicchi
2 - 3 cucchiaio di Rum (по избор) speziato
1 - 2 pizzichi sale

Трудност

средно

Хранене за 1 porzione

Натрий 485.8 mg

Протеин 43.3 g

Калории 2541.8 kJ / 607.5 kcal

Мазнини 33.8 g

Фибри 5.3 g

Наситените мазнини 14.3 g

Въглехидрати 25.5 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Cottura sottovuoto 54 Рецепти
Италия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Katsu sando

4 h 40 min

Polpettone di pollo e zucca farcito

1 h 30 min

Arrosto ripieno agli spinaci

1 h 30 min

Filetto di maiale in salsa alle ciliegie

1 h 30 min

Polpettone al vapore con salsa ai funghi

1 h 45 min

Polpettone ripieno di spinaci e formaggio (TM6)

1 h 15 min

Polpettone con salsa ai funghi

1 h 30 min

Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe

2 h 20 min

Polpettone in crumble fragrante

1 h

Filetto di manzo con salsa al vino rosso e ginepro

2 h

Seitan e verdure in vasocottura (vegan)

1 h 10 min

Spezzatino alla salentina

3 h 20 min

Покажи всичко