Устройства и аксесоари
Sovracosce sottovuoto di pollo in salsa Teriyaki
Подготовка 20 мин.
Общо 2ч. 10 мин.
2 porzioni
Съставки
-
30 g di salsa di soia
-
20 g di miele
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10 g di zucchero di canna
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15 g di aceto di riso
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½ cucchiaino di radice fresca di zenzero grattugiata
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½ peperoncino piccante fresco
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35 g di acqua35 g di sake
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2 sovracosce di pollo con la pelle (circa 180 g l'una)
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1850 g di acqua
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30 g di succo di limone, spremuto fresco
-
1 cucchiaino di amido di mais (maizena)
-
½ - 1 cucchiaio di semi di sesamo, tostati
-
1 cipollotto a rondelle diagonali
-
½ peperoncino piccante fresco a fettine
Трудност
лесно
Хранене за 2 porzioni
Протеин
48 g
Калории
2582 kJ /
6167 kcal
Мазнини
30 g
Фибри
1 g
Въглехидрати
30 g
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Cottura sottovuoto
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