![Σαλάτα με πικάντικο κουνουπίδι και σάλτσα γιαουρτιού Σαλάτα με πικάντικο κουνουπίδι και σάλτσα γιαουρτιού](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/99A2E341-0D59-485F-8555-28E858BE6E61/Derivates/a1c61cd5-e592-46cf-9498-ed4a33df8d34.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Πικάντικο κουνουπίδι
- 1 ½ κ.γλ. σπόρους κύμινου
- 1 ½ κ.γλ. σπόρους κόλιανδρου
- 1 κ.γλ. σπόρους μάραθου, αποξηραμένους
- 1 ½ κ.γλ. γλυκιά πάπρικα, τριμμένη
- ½ κ.γλ. κύμινο, τριμμένο
- ½ - 1 κ.γλ. τσίλι σε σκόνη, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- ½ κ.γλ. αλάτι
- μαύρο πιπέρι, τριμμένο, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- 1500 γρ. κουνουπίδι, χωρισμένο σε μπουκετάκια
- 2 - 3 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- 60 γρ. φιστίκια Αιγίνης, καθαρισμένα, ανάλατα, ψιλοκομμένα (βλ. συμβουλές)
- 1 κ.σ. χυμό λεμονιού
- 3 κλωνάρια φρέσκο δυόσμο, μόνο τα φύλλα του
- 1 ρόδι, τα σπόρια
Σάλτσα γιαουρτιού με δυόσμο
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 2 κλωνάρια φρέσκο δυόσμο, μόνο τα φύλλα
- 200 γρ. γιαούρτι
- 1 κ.σ. χυμό λεμονιού
- 1 κ.γλ. μέλι
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 699.1 kJ / 166.4 kcal
- Protein
- 6.4 g
- Carbohydrates
- 9.1 g
- Fat
- 10 g
- Fibre
- 7 g
In Collections
Alternative recipes
Show allΥγιεινές "τηγανητές" πατάτες
40 min
Πατάτες φούρνου με δεντρολίβανο και σκόρδο
1 godz. 10 min
Ριζότο με λεμόνι
30 min
Μεσογειακό ρύζι με ντομάτα
40 min
Καστανό ρύζι
40 min
Πουρές πατάτας και σέλινου με βούτυρο καρυδιού
35 min
Κινέζικο stir-fry λαχανικών
25min
Πατάτες baby στον ατμό με φρέσκα βότανα και σκόρδο
50 min
Σαλάτα με καρότα, φέτα και δυόσμο
No ratings
Σαλάτα με άγριο ρύζι και βινεγκρέτ με πάστα miso
No ratings
Σαλάτα coleslaw με νουντλς και φιστίκια
20min
Ζεστή σαλάτα γλυκοπατάτας με ρεβίθια
45 min