Рыбные котлеты по-тайски на пару

Name: Рыбные котлеты по-тайски на пару
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 18 штук
Ingredients: растительное масло; 2 - 4 свежих листа кафрского лайма; 100 г свежих зеленых бобов; 2 побеги зеленого лука; 600 г филе белой рыбы; 30 - 50 г красной пасты карри; 60 г кокосовых сливок; 1 яичный белок; ½ - 1 ч.л. соли; 1000 г воды; 1 перец чили

5.0 3 оценка

Подготовка 20 мин.

Общо 45 мин.

18 штук

Съставки

растительное масло для смазывания
свежих листа кафрского лайма без стеблей (см. советы)
2 - 4
свежих зеленых бобов
100 г
побеги зеленого лука нарезанного кусочками (около 40 г)
2
2 лука шалот, нарезанного кусочками (около 40 г)
филе белой рыбы нарезанной кусочками по 3-4 см (напр., трески или окуня),
600 г
красной пасты карри
30 - 50 г
кокосовых сливок
60 г
30 г порошка кокосового молока, разведенного в 30 г воды
яичный белок
1
соли
½ - 1 ч.л.
воды
1000 г
перец чили тонко нарезанный для украшения
1