Spargeln und Kartoffeln mit Sauce Hollandaise

Spargeln und Kartoffeln mit Sauce Hollandaise

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Подготовка 20 мин.

Общо 50 мин.

4 Portionen

Съставки

Spargeln und Kartoffeln

Wasser
600 g
Salz
1 TL
Zucker
1 Prise
Butter (по избор)
5 g
Kartoffeln klein oder in Stücken (siehe Tipps)
750 g
Spargeln
1000 - 1500 g

Sauce Hollandaise

Wasser
20 g
Zitronensaft
10 g
Butter in Stücken
175 g
Eigelb
4
Salz
½ TL
Pfeffer, gemahlen
1 Prise

Трудност

лесно

Хранене за 1 Portion

Протеин 11 g

Калории 2919 kJ / 698 kcal

Мазнини 59 g

Фибри 6.5 g

Въглехидрати 30 g

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