Medaglioni di maiale sottovuoto con salsa al vino

Medaglioni di maiale sottovuoto con salsa al vino

4.8 26 оценки

Подготовка 20 мин.

Общо 2ч. 40 мин.

2 porzioni

Съставки

Filetto di maiale

1400 g di acqua
30 g di succo di limone
1 filetto di maiale da 600 g (a metà)
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
10 g di olio extravergine di oliva

Salsa al vino

1 scalogno a metà
30 g di burro
200 g di vino passito
120 g di panna (min. 30% di grassi)
1 cucchiaio di pepe verde in grani
1 pizzico di sale

Трудност

лесно

Хранене за 1 porzione

Натрий 1422.9 mg

Протеин 59.1 g

Калории 3174 kJ / 758.5 kcal

Мазнини 54.5 g

Фибри 18.6 g

Наситените мазнини 18.6 g

Въглехидрати 3.7 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Cottura sottovuoto 54 Рецепти
Италия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Zuppa di pollo e cavolfiori

40 мин.

Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto

1ч. 45 мин.

Polpettone zucca e spinaci

1ч. 15 мин.

Coniglio alla ligure

3ч. 20 мин.

Polpettone allo speck con pere

1ч.

Polpettone croccante

1ч.

Zucchine ripiene alla ligure

1ч. 30 мин.

Stufato di pollo al sidro

2ч.

Pasticcio di pollo e patate dolci

1ч. 10 мин.

Cannelloni al ragù

1ч. 30 мин.

Coniglio con patate e peperoni

1ч.

Involtini di pollo con purè di patate dolci

1ч.

Покажи всичко