Warm bulgur salad with orange dressing

Warm bulgur salad with orange dressing

4.9 29 оценки

Подготовка 15 мин.

Общо 40 мин.

4 portions

Съставки

Bulgur mixture

red onion cut into halves and finely sliced
150 g
water plus extra to soak
1000 g
sea salt plus extra to taste
1 pinch
ground cumin
1 tsp
ground turmeric
½ tsp
harissa paste
2 tsp
orange zest no white pith
2 pieces
olive oil
70 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 - 2 tsp
bulgur
200 g
orange peeled and cut into quarters
1
balsamic vinegar
20 g
ground black pepper plus extra to taste
1 - 2 pinches
caster sugar
2 tsp

Salad

olive oil spray to fry
haloumi cut into slices (1 cm)
180 g
baby eggplants cut into halves lengthways, flesh scored
2
shelled pistachios
80 g
fresh flat-leaf parsley leaves only
10 sprigs
fresh mint leaves
6 sprigs
pomegranate arils only (see Tips)
1
fresh baby spinach
60 g

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 1571.1 mg

Протеин 22.6 g

Калории 2742.4 kJ / 653 kcal

Мазнини 37.6 g

Фибри 12.9 g

Наситените мазнини 9.1 g

Въглехидрати 50.6 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Thermomix creating something incredible 92 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Mushroom risotto

30 min

Broccoli and three cheese pasta bake

40 min

Feta, spinach and potato frittata

1 h

Lentil bolognese

30 min

Tomato and lentil dahl

35 min

Chunky vegetable barley soup with seed pesto bread twist

1 h 40 min

Pasta with tomato, bacon and mushroom

35 min

Pulse and pumpkin curry

30 min

Sweet potato lentil pie

50 min

Zucchini, lentil and coconut stew

30 min

Sweet potato frittata with coriander chilli sauce

1 h 35 min

Mushroom stroganoff

20 min

Покажи всичко