Αχλάδια sous-vide με σάλτσα κανέλας

Name: Αχλάδια sous-vide με σάλτσα κανέλας
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 5 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 120 γρ. ζάχαρη; 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό; 1 ½ κ.γλ. κανέλα, αλεσμένη; 4 αχλάδια; 850 γρ. νερό; 30 γρ. χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο; αμύγδαλα, φιλέ, καβουρδισμένα

(Няма оценки)

Регистрирайте се безплатно

Трудност средно

Време за подготовка 20 мин.

Общо време 2ч. 5 мин.

Размер на порцията 4 μερίδες

Съставки

120 γρ. ζάχαρη
1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
1 ½ κ.γλ. κανέλα, αλεσμένη
4 αχλάδια, ξεφλουδισμένα, κομμένα στη μέση, χωρίς πυρήνα
850 γρ. νερό
30 γρ. χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο (από μισό λεμόνι)
или 1 κοφτό κ.γλ. ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C)
αμύγδαλα, φιλέ, καβουρδισμένα

Хранене: за 1 μερίδα
Калории: 1024 kJ / 244 kcal
Белтъци: 2 g
Въглехидрати: 48 g
Мазнини: 3 g
Наситените мазнини: 0.3 g
Фибри: 5.6 g
Натрий: 3 mg