Pearl barley risotto with asparagus

Pearl barley risotto with asparagus

3.6 11 оценка

Подготовка 20 мин.

Общо 1ч. 5 мин.

6 portions

Съставки

Red wine reduction

brown onion (approx. 150 g), cut into quarters
1
garlic clove
1
butter
40 g
Meat stock paste or Vegetable stock paste (see Tips)
1 - 2 tsp
water
250 g
red wine
110 g
fresh thyme leaves only
2 sprigs

Pearl barley risotto

Parmesan cheese cut into cubes (3 cm)
50 g
leek (approx. 110 g), white part only, cut into quarters
1
extra virgin olive oil
20 g
butter
20 g
pearl barley
300 g
verjuice
100 g
water
750 g
Meat stock paste or Vegetable stock paste (see Tips)
2 tsp
raw baby beetroots peeled and cut into quarters
6
Dutch carrots peeled
12
asparagus trimmed and cut into pieces (4 cm)
1 bunch
sea salt to taste
1 pinch
ground black pepper to taste
1 pinch

Трудност

средно

Хранене за 1 portion

Натрий 678 mg

Протеин 10.7 g

Калории 1624.8 kJ / 386.9 kcal

Мазнини 15.6 g

Фибри 12.3 g

Наситените мазнини 8.2 g

Въглехидрати 44.9 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Wholefood Cooking 10 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Nachos with beans and cashew sour cream

50 Min

Zucchini, corn and ricotta pancakes

1 Std. 5 Min

Ricotta, mint and zucchini lasagne

2 Std.

Amritsari dal

26 Std.

Pasta with fennel and tomato sauce

40 Min

Mushroom stroganoff

20 Min

Tempeh bolognaise

30 Min

Lentil moussaka

3 Std. 30 Min

Crispy Korean tofu

1 Std. 20 Min

Coriander pesto pizza

1 Std. 30 Min

One whole cauliflower

45 Min

Black bean enchiladas

1 Std. 20 Min

Покажи всичко