Pearl barley risotto with asparagus

Pearl barley risotto with asparagus

3.6 11 оценки

Подготовка 20 мин.

Общо 1ч. 5 мин.

6 portions

Съставки

Red wine reduction

brown onion (approx. 150 g), cut into quarters
1
garlic clove
1
butter
40 g
Meat stock paste or Vegetable stock paste (see Tips)
1 - 2 tsp
water
250 g
red wine
110 g
fresh thyme leaves only
2 sprigs

Pearl barley risotto

Parmesan cheese cut into cubes (3 cm)
50 g
leek (approx. 110 g), white part only, cut into quarters
1
extra virgin olive oil
20 g
butter
20 g
pearl barley
300 g
verjuice
100 g
water
750 g
Meat stock paste or Vegetable stock paste (see Tips)
2 tsp
raw baby beetroots peeled and cut into quarters
6
Dutch carrots peeled
12
asparagus trimmed and cut into pieces (4 cm)
1 bunch
sea salt to taste
1 pinch
ground black pepper to taste
1 pinch

Трудност

средно

Хранене за 1 portion

Натрий 678 mg

Протеин 10.7 g

Калории 1624.8 kJ / 386.9 kcal

Мазнини 15.6 g

Фибри 12.3 g

Наситените мазнини 8.2 g

Въглехидрати 44.9 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Wholefood Cooking 10 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Ricotta dumplings with napoli sauce

55 Min

Pierogi (Cheese dumplings)

1 Std. 30 Min

Creamy miso mushroom udon

45 Min

Lentil curry (dahl)

30 Min

Vegetable lasagne

1 Std. 35 Min

Mushroom bolognaise

45 Min

Sweet potato lentil pie

50 Min

Quick veggie pasta salad

30 Min

Honey soy tofu with steamed rice

40 Min

Filo spinach slice

55 Min

Charred cauliflower makhani

1 Std.

Yellow curry sauce (Dandelion restaurant)

55 Min

Покажи всичко