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Culurgiones - Sardische Ravioli
Подготовка 1ч. 10 мин.
Общо 2ч.
5 Portionen
Съставки
Teig
-
Mehl200 g
-
Hartweizengrieß200 g
-
Olivenöl1 TL
-
Wasser195 g
-
Salz1 TL
Füllung
-
Wasser500 g
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Kartoffeln, mehligkochend in Stücken500 g
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Parmesan in Stücken150 g
-
Knoblauchzehen2
-
Frischkäse150 g
-
Öl20 g
-
Salz1 TL
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Pfeffer½ TL
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Muskat½ TL
-
Minze, getrocknet, gehackt1 ½ TL
Tomatensauce und Fertigstellung
-
Knoblauchzehe1
-
Zwiebel halbiert1
-
passierte Tomaten500 g
-
Wasser60 g
-
Rotwein, trocken60 g
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Kräuter der Provence1 TL
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Salz½ TL
-
Pfeffer¼ TL
-
Zucker3 Prisen
Трудност
напреднали
Хранене за 1 Portion
Протеин
24 g
Калории
2764 kJ /
660 kcal
Мазнини
25 g
Фибри
5.8 g
Въглехидрати
79 g
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THERMOMIX® Magazin 6/2021
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