Sweet potato frittata with coriander chilli sauce

Sweet potato frittata with coriander chilli sauce

4.4 192 оценки

Подготовка 15 мин.

Общо 1ч. 35 мин.

6 portions

Съставки

Coriander chilli sauce

garlic clove
1
fresh green chillies deseeded if preferred
1
fresh coriander leaves and stems
2 sprigs
extra virgin olive oil
50 g
lemon juice (approx. ½ lemon)
20 g
ground cumin to taste
1 tsp
ground sea salt
1 pinch

Frittata

red onion cut into halves
100 g
piece fresh ginger peeled
2 cm
extra virgin olive oil
1 tbsp
zucchini cut into pieces (3-4 cm)
100 g
sweet potato cut into pieces (3-4 cm)
250 g
eggs
6
ground sea salt
1 tsp
feta cheese
50 g
pepita seeds toasted (optional)
20 g

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 587 mg

Протеин 17.3 g

Калории 1711 kJ / 407 kcal

Мазнини 30.6 g

Фибри 3.2 g

Наситените мазнини 5.2 g

Въглехидрати 15.5 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Lunchbox ideas 27 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Vegan moussaka

1 h 50 min

Chickpea ratatouille (gut health)

1 h

Quinoa with mixed greens and yoghurt dressing

35 min

Sweet potato lentil pie

50 min

Sichuan zucchini and eggplant

1 h 15 min

Vegetable chilli

50 min

Pasta with tomato, bacon and mushroom

35 min

Lentil curry (dahl)

30 min

Spinach dumplings with tomato ragout

1 h

Spiced paneer parcels

50 min

Cauliflower tacos with chipotle sauce

3 h 45 min

Vegetable Massaman curry

45 min

Покажи всичко