Feuilletés au foie gras rôti et compotée de mangue à la vanille

Feuilletés au foie gras rôti et compotée de mangue à la vanille

3.7 3 оценки

Подготовка 15 мин.

Общо 1ч. 20 мин.

2 portions

Съставки

La pâte feuilletée

100 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
100 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
45 g d'eau
½ c. à café de sel

La compotée de mangue

200 - 300 g de mangue (½ mangue), coupée en morceaux de 3 cm
2 c. à soupe de vinaigre balsamique
3 pincées de sel
3 pincées de poivre moulu
¼ de gousse de vanille fendue et égrainée

Le montage et la cuisson des feuilletés

¼ de foie gras de canard cru éveiné et coupé en morceaux (2 cm d'épaisseur)
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 2834.5 mg

Протеин 12 g

Калории 4302.5 kJ / 1037 kcal

Мазнини 81 g

Фибри 5 g

Наситените мазнини 45 g

Въглехидрати 62 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Saint-Valentin vol. II 10 Рецепти
Франция

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Croustillant méditérranéen

1ч. 15 мин.

Baos au poulet et curry

4ч. 40 мин.

Bun cha de boulettes de porc, nouilles de riz complètes

1ч. 5 мин.

Bobun végétarien

1ч. 15 мин.

Guacamole et œufs mollets

25 мин.

Miniburgers crevette avocat

4ч.

Salade de concombre, radis et poivrons

10 мин.

Avocat créole

25 мин.

Gougères

40 мин.

Salade de boulgour aux fèves et amandes

45 мин.

Tomates soufflées à la ricotta

30 мин.

Salade de poulet, boulgour et clémentines

40 мин.

Покажи всичко