Warm bulgur salad with orange dressing

Warm bulgur salad with orange dressing

4.8 90 оценки

Подготовка 15 мин.

Общо 40 мин.

4 portions

Съставки

Bulgur mixture

red onion cut into halves and finely sliced
150 g
water plus extra to soak
350 g
sea salt plus extra to taste
1 pinch
ground cumin
1 tsp
ground turmeric
½ tsp
harissa paste
2 tsp
orange zest no white pith
2 pieces
olive oil
70 g
bulgur
200 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 - 2 tsp
orange peeled and cut into quarters
1
balsamic vinegar
20 g
ground black pepper plus extra to taste
1 - 2 pinches
caster sugar
2 tsp

Salad

olive oil spray to fry
baby eggplants cut into halves lengthways, flesh scored
2
haloumi cut into slices (1 cm)
180 g
shelled pistachios
80 g
fresh flat-leaf parsley leaves only
10 sprigs
fresh mint leaves
6 sprigs
pomegranate arils only (see Tips)
1
fresh baby spinach
60 g

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 1571.1 mg

Протеин 22.6 g

Калории 2742.4 kJ / 653 kcal

Мазнини 37.6 g

Фибри 12.9 g

Наситените мазнини 9.1 g

Въглехидрати 50.6 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Thermomix creating something incredible 92 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Harissa eggplant, tomato and halloumi

50 мин.

Sweet potato and grain salad

1ч. 30 мин.

Cauliflower tacos with chipotle sauce

3ч. 45 мин.

Vegan walnut and black bean burger

4ч. 40 мин.

Black bean enchiladas

1ч. 20 мин.

Warm broccoli salad with rocket pesto

30 мин.

Ancho chilli bean bowl

1ч.

Vegan burgers

45 мин.

Filo spinach slice

55 мин.

Bean ratatouille with halloumi

30 мин.

Chilli chutney quesadillas

1ч.

Soba noodle and tofu salad

35 мин.

Покажи всичко