Carpaccio de bœuf, crudités et émulsion à la mangue

Carpaccio de bœuf, crudités et émulsion à la mangue

3.7 7 оценки

Подготовка 25 мин.

Общо 25 мин.

4 portions

Съставки

1 échalote coupée en quatre
1 c. à café de vinaigre de cidre
du sel
du poivre moulu
10 g de gingembre frais coupé en morceaux d'1 cm
200 g de mangue coupée en morceaux de 3 cm
1 citron vert 2 pincées de zeste et 3 c. à soupe de jus
4 c. à soupe d'huile d'olive
100 g de mélange de jeunes pousses de salade
4 radis roses non pelés, coupés en rondelles
fleurs comestibles (по избор) de moutarde
400 g de viande de bœuf (rond de gîte), coupé en tranches fines

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Протеин 23 g

Калории 1196 kJ / 285 kcal

Мазнини 17 g

Въглехидрати 8 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Saveurs Thermomix® n°14 68 Рецепти
Франция

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Salade de riz et poulet, vinaigrette tomate-basilic

40 мин.

Salade de pommes de terre, pois chiches et feta

50 мин.

Sorbet mangue-gingembre, gambas et tuile au sésame

1ч. 5 мин.

Salade de pommes de terre, sauce crémeuse sésame-citron

50 мин.

Salade de pomme de terre, olives, feta et herbes fraîches

1ч.

Salade grecque

30 мин.

Salade vosgienne

45 мин.

Salade de pommes de terre, vinaigrette aux herbes

45 мин.

Taboulé au poulet

30 мин.

Salade de pomme de terre, pois gourmands, jambon et oignon rouge

35 мин.

Salade de brocoli, poivron rouge et pignons

10 мин.

Salade de pommes de terre et hareng fumé

55 мин.

Покажи всичко