Carpaccio de bœuf, crudités et émulsion à la mangue

Carpaccio de bœuf, crudités et émulsion à la mangue

3.7 7 оценки

Подготовка 25 мин.

Общо 25 мин.

4 portions

Съставки

1 échalote coupée en quatre
1 c. à café de vinaigre de cidre
du sel
du poivre moulu
10 g de gingembre frais coupé en morceaux d'1 cm
200 g de mangue coupée en morceaux de 3 cm
1 citron vert 2 pincées de zeste et 3 c. à soupe de jus
4 c. à soupe d'huile d'olive
100 g de mélange de jeunes pousses de salade
4 radis roses non pelés, coupés en rondelles
fleurs comestibles (по избор) de moutarde
400 g de viande de bœuf (rond de gîte), coupé en tranches fines

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Протеин 23 g

Калории 1196 kJ / 285 kcal

Мазнини 17 g

Въглехидрати 8 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Saveurs Thermomix® n°14 68 Рецепти
Франция

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Taboulé

45 мин.

Tartare de légumes

1ч. 15 мин.

Salade piémontaise

50 мин.

Gaspacho de betterave

10 мин.

Verrines à l'italienne

3ч. 25 мин.

Kebbeh (Boulettes de boulgour et bœuf haché aux épices)

1ч. 50 мин.

Soupe froide de concombre au basilic

10 мин.

Gougères

40 мин.

Salade de betteraves, feta et noix

15 мин.

Samoussas à la tomate et à la ricotta

35 мин.

Salade de courgette, tomate séchée et feta

45 мин.

Salade de hareng fumé aux pommes de terre et pistaches

40 мин.

Покажи всичко