Tartelette aux asperges

Tartelette aux asperges

3.3 4 оценки

Подготовка 30 мин.

Общо 14ч.

6 portions

Съставки

La pâte (la veille)

310 g de farine de blé
225 g de beurre froid, coupé en morceaux
25 g de jaunes d'œufs (2 env.)
60 g de lait
½ c. à café de sel

Les fonds de tartelette (le jour même)

beurre pour les cercles
farine de blé pour les cercles

L'huile à l'ail des ours (le jour même)

70 g de feuilles d'ail des ours fraîches
250 g d'huile de pépins de raisin

La cuisson des asperges (le jour même)

1000 g d'asperges vertes
500 g d'eau

La purée d'asperge (le jour même)

70 g de faisselle
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts

Le sabayon à l'ail des ours (le jour même)

35 g de vin blanc
15 g de vinaigre balsamique blanc
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
5 jaunes d'œufs

Трудност

напреднали

Хранене за 1 portion

Натрий 357.3 mg

Протеин 13.3 g

Калории 3105 kJ / 746.5 kcal

Мазнини 53.2 g

Фибри 5.2 g

Наситените мазнини 24.3 g

Въглехидрати 42.7 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Thermomix® et moi n°30 47 Рецепти
Франция

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Salade de blé au vinaigre balsamique

40 min

Terrine courgette-basilic et concassée de tomates

5 godz. 30 min

Assortiments de makis

1 godz. 30 min

Salade de courgette, tomate séchée et feta

45 min

Salade César

30 min

Gaspacho de courgette au pesto

35 min

Salade de lentilles, feta et tomates

30 min

Salade de lentilles vertes

45 min

Soupe froide de concombre au basilic

10 min

Salade de lentilles au saumon fumé

45 min

Taboulé au thon

55 min

Gaspacho concombre et pomme

10 min

Покажи всичко