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Afrikanischer Erdnuss-Eintopf

Afrikanischer Erdnuss-Eintopf
4.4 2.9K оценка
Подготовка 15 мин.
Общо 50 мин.
4 Portionen
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Съставки

  • Knoblauchzehen
    2
  • Ingwer, frisch in dünnen Scheiben (2 mm)
    25 g
  • Zwiebeln halbiert
    100 g
  • Kokosöl
    40 g
  • Süßkartoffeln in Würfeln (2 cm)
    400 g
  • Kreuzkümmel, gemahlen
    1 TL
  • Salz
    1 TL
  • Chiliflocken, getrocknet (по избор)
    1 TL
  • passierte Tomaten
    200 g
  • Erdnusscreme glatt
    150 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 geh. TL
    1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • Wasser
    600 g
  • Mangold grob gehackt
    280 g
    280 g Blattspinat, grob gehackt
  • Kichererbsen (Abtropfgew. 265 g), abgetropft
    1 Dose
  • Erdnüsse, geröstet, ungesalzen
    100 g
  • Koriander grob gehackt, zum Bestreuen
    ½ Bund

Трудност

лесно

Хранене за 1 Portion

Натрий 1371 mg
Протеин 28 g
Калории 3183 kJ / 762 kcal
Мазнини 42 g
Фибри 15.1 g
Наситените мазнини 16 g
Въглехидрати 57 g

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