Minirisottos safran et bacon, mousse de courgette

Minirisottos safran et bacon, mousse de courgette

3.7 7 оценки

Подготовка 30 мин.

Общо 2ч. 15 мин.

6 portions

Съставки

La mousse de courgette

550 g d'eau
500 g de courgettes coupées en morceaux (3-4 cm)
5 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
250 g de mascarpone
½ c. à soupe de zeste de citron râpé
½ c. à soupe de thym déshydraté
½ c. à café de sel

La poudre de bacon

250 g de bacon en tranches

Le risotto au safran

50 g de parmesan, coupé en morceaux
60 g d'échalotes
2 gousses d'ail
60 g de beurre coupé en morceaux
320 g de riz spécial risotto, type arborio ou carnaroli
100 g de vin blanc
900 g d'eau (voir "Conseil(s)")
1 cube de bouillon de viande

1 cube de bouillon de légumes
2 - 3 pincées de pistils de safran
½ c. à café de sel
2 - 3 pincées de poivre blanc moulu

L'assemblage

beurre pour l'emporte-pièce

Трудност

средно

Хранене за 1 portion

Натрий 1509.2 mg

Протеин 15.8 g

Калории 3161.5 kJ / 755.3 kcal

Мазнини 55.2 g

Фибри 2.2 g

Наситените мазнини 30.3 g

Въглехидрати 45.7 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Faciles ou créatives 60 Рецепти
Франция

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Spaghetti aux anchois et aux pignons

50 мин.

Ramen au poulet, épinards et champignons

30 мин.

Poulet aux oignons, olives et poivron, riz vapeur

1ч.

Spaghettoni à la carbonara

20 мин.

Linguine alle vongole

45 мин.

Pâtes aux épices cajun, façon jambalaya

1ч. 30 мин.

Soupe de nouilles au tofu fumé, épinards et champignons de Paris

35 мин.

Lasagnes de canard confit aux pommes

1ч. 30 мин.

Soupe de gyozas

1ч.

Riz mexicain au bœuf et au chorizo

30 мин.

Soupe de ravioli à la courge musquée

35 мин.

Risotto aux saucisses et aux petits pois

50 мин.

Покажи всичко