Ravioli di zucca e timo in brodo di agnello

Ravioli di zucca e timo in brodo di agnello

3.7 3 оценка
Подготовка 50 мин.
Общо 8ч. 50 мин.
6 porzioni

Съставки

Brodo di agnello
  • 2 cipolle (circa 160 g), a metà
  • ½ testa d'aglio a metà
  • 5 - 6 rametti di timo fresco
  • 500 - 600 g di spalla di agnello (con o senza osso)
    500 - 600 g di carne di manzo, per brodo (tipo biancostato)
  • 600 g zucca Butternut pulita, a pezzi
  • 100 g di carota a pezzi (3 cm)
  • 50 g di gambo di sedano a pezzi (3 cm)
  • 1200 g di acqua
  • 2 foglie di alloro secche
Ravioli zucca e timo
  • 300 g farina tipo 00
  • 3 uova
  • 15 g olio extravergine di oliva + q.b.
  • 100 g di ricotta
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • 1 - 2 pizzichi di noce moscata in polvere
  • 2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato + q.b.
  • 1 cucchiaino di sale + q.b.

Трудност

напреднали


Хранене за 1 porzioni

Натрий 563 mg
Протеин 27 g
Калории 2014 kJ / 481 kcal
Мазнини 20 g
Фибри 5.2 g
Наситените мазнини 7 g
Въглехидрати 47 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация


Можете да харесате също и ...

Покажи всичко