Ravioli di zucca e timo in brodo di agnello

Ravioli di zucca e timo in brodo di agnello

3.0 4 оценки

Подготовка 50 мин.

Общо 8ч. 50 мин.

6 porzioni

Съставки

Brodo di agnello

2 cipolle (circa 160 g), a metà
½ testa d'aglio a metà
5 - 6 rametti di timo fresco
500 - 600 g di spalla di agnello (con o senza osso)

500 - 600 g di carne di manzo, per brodo (tipo biancostato)
600 g zucca Butternut pulita, a pezzi
100 g di carota a pezzi (3 cm)
50 g di gambo di sedano a pezzi (3 cm)
1200 g di acqua
2 foglie di alloro secche

Ravioli zucca e timo

300 g farina tipo 00
3 uova
15 g olio extravergine di oliva + q.b.
100 g di ricotta
2 cucchiai di salsa di soia
1 - 2 pizzichi di noce moscata in polvere
2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato + q.b.
1 cucchiaino di sale + q.b.

Трудност

напреднали

Хранене за 1 porzioni

Натрий 563 mg

Протеин 27 g

Калории 2014 kJ / 481 kcal

Мазнини 20 g

Фибри 5.2 g

Наситените мазнини 7 g

Въглехидрати 47 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Ogni giorno - Con creatività 60 Рецепти
Италия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Pisarei e faśö

35 мин.

Brodo di bucce di cipolla

Няма оценки

Vellutata di gambi di broccoli e bucce di patate croccanti

Няма оценки

Crema di broccoli e cavoletti di Bruxelles

50 мин.

Zuppa di lenticchie, ceci e cavolo nero

1ч. 30 мин.

Zuppa di pomodori, fagioli e bietole

45 мин.

Crema di fagioli cannellini e pesto

35 мин.

Tortellini in brodo di gallina

3ч.

Zuppa di fagioli con patate e chorizo

35 мин.

Zuppa di pomodoro con burrata

35 мин.

Vellutata di cavolo viola e panna

1ч. 40 мин.

Vellutata porri, patate, prosciutto e crema al limone

50 мин.

Покажи всичко