Преминете към основното съдържание Търсене
Bagel viande des Grisons, cresson et sauce moutarde à l'ancienne

Bagel viande des Grisons, cresson et sauce moutarde à l'ancienne
4.5 32 оценки
Подготовка 20 мин.
Общо 2ч. 20 мин.
6 portions
Регистрирайте се безплатно

Съставки

La sauce moutarde à l'ancienne
  • 10 g de jus de citron
  • 50 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 100 g de fromage à tartiner type St Môret®
  • 1 c. à café de moutarde forte
  • 1 c. à café de moutarde à l'ancienne
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Les pickles
  • 250 g de vinaigre de framboise
  • 400 g d'eau
  • 10 g de gros sel
  • 150 g de cassonade
  • 1 c. à café de poivre 5 baies
  • 3 branches de thym frais
  • 200 g de radis roses (1 botte env.), sans les fanes et coupés en morceaux
  • 1 ½ radis noir épluchés et émincés en fines rondelles
Les bagels
  • 630 g d'eau
  • 10 g de levure boulangère fraîche émiettée
  • 20 g de sucre en poudre
  • 250 g de farine de blé type 55 et un peu pour le plan de travail
  • ½ c. à café de sel
  • 20 g de beurre doux à température ambiante
  • huile pour l'ensemble Varoma
  • 30 g de jus de citron
  • 1 œuf battu
  • 1 - 2 c. à soupe de graines de sésame
    1 - 2 c. à soupe de graines de pavot
La garniture
  • 12 tranches de viande des Grisons
  • 100 g de cresson frais

Трудност

средно

Хранене за 1 portion

Натрий 1259.3 mg
Протеин 16.5 g
Калории 1895.2 kJ / 450.5 kcal
Мазнини 13.2 g
Фибри 4.5 g
Наситените мазнини 4.7 g
Въглехидрати 63.5 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Au fil des mois - mai vol. II 7 Рецепти
Франция

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Salade de chou rouge, boulgour et œuf dur

4.3(67)

45 мин.

Moelleux au jambon, cœur à la moutarde à l'ancienne

4.4(140)

2ч. 45 мин.

Salade de petit épeautre aux légumes

4.3(49)

1ч. 15 мин.

Salade kasha, lentilles corail et légumes d'été

4.3(69)

40 мин.

Fèves fraîches à la catalane

4.1(42)

3ч.

Tarte aux figues, courgettes et mozzarella

4.6(26)

45 мин.

Tarte au navet et au cantal

4.1(47)

1ч. 30 мин.

Salade de lentilles vertes, jambon cuit et tomates confites

4.2(6)

40 мин.

Empanadas au thon, tomates et poivron

5.0(1)

3ч. 15 мин.

Pancakes aux épinards

4.6(115)

30 мин.

Crumble de tomates

4.3(185)

50 мин.

Mini-frittatas courgette-ricotta

4.5(15)

40 мин.

 Покажи всичко