![Œuf mollet sur sablé et son tartare aux légumes Œuf mollet sur sablé et son tartare aux légumes](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/529C1C5B-729B-4BA3-AD35-62659857936F/Derivates/989B98DB-6653-4E33-85FA-3EA787A854BD.jpg)
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Œuf mollet sur sablé et son tartare aux légumes
Трудност
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Съставки
Les sablés
- 100 g de mimolette, coupée en morceaux
- 45 g d'olives noires dénoyautées
- 45 g de tomates séchées, égouttées
- 80 g de beurre
- 160 g de farine de blé
- 35 g de pistaches, décortiquées et non salées
- 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
La garniture
- 300 g d'eau
- 250 g de haricots verts frais, coupés en petits dés
- 130 g de poivron rouge, épépiné et coupé en petits dés
- 130 g de carotte, coupée en petits dés
- 6 œuf
- 8 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 - 4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 100 g de courgette, coupée en petits dés
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
-
3
brins de persil frais
или 3 brins de ciboulette fraîche
- Хранене
- за 1 portion
- Калории
- 2062 kJ / 495 kcal
- Белтъци
- 16 g
- Въглехидрати
- 27 g
- Мазнини
- 35 g
- Фибри
- 5 g
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