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Pâté de campagne aux baies de genièvre
Подготовка 40 мин.
Общо 24ч.
8 parts
Съставки
-
250 g de poitrine de porc coupée en dés d'1 cm de côté
-
250 g de gorge de porc coupée en dés d'1 cm de côté
-
250 g d'échine de porc, désossée coupée en dés d'1 cm de côté
-
1 morceau de crépine de porc (25 × 25 cm environ)
-
150 g d'oignon pelé et coupé en morceaux
-
50 g d'échalotes pelées et coupées en morceaux
-
1 gousse d'ail
-
20 g de beurre
-
100 g de lait
-
8 baies de genièvre
-
50 g de calvados50 g de gin
-
1 c. à café rase de sel
-
1 c. à café rase de poivre moulu
-
1 œuf
Трудност
лесно
Хранене за 1 part
Протеин
13 g
Калории
1130 kJ /
274 kcal
Мазнини
23 g
Въглехидрати
2 g
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