Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto

Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto

4.6 52 оценки

Подготовка 30 мин.

Общо 1ч. 45 мин.

4 porzioni

Съставки

Burro barbeque

2 spicchi di aglio
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
1 scalogno
3 - 4 pomodori secchi sott'olio sgocciolati (12 g)
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe macinato
100 grammo di burro morbido, a pezzi
1 cucchiaino di fumo liquido

Filetto di maiale bardato

1200 g di acqua
30 g di succo di limone, spremuto fresco
160 g di pancetta a fette
1 filetto di maiale, senza nervi (500-700 g circa)
1 cucchiaino di sale
½ di cucchiaino di pepe macinato
150 g di pesto alla genovese

Трудност

средно

Хранене за 1 porzione

Протеин 43.5 g

Калории 2970.5 kJ / 711.5 kcal

Мазнини 59 g

Фибри 1.1 g

Въглехидрати 2 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Cottura sottovuoto 54 Рецепти
Италия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Vitello tonnato

25h 30min

Bao Buns con maiale in salsa BBQ

2h 10min

Involtini di vitello

35min

Tagliata di manzo con salsa chimichurri

40min

Involtini di vitello al vapore con insalata verde veloce

40min

Crespelle con pollo e spinaci

2h

Roastbeef Sottovuoto

5h 30min

Pollo fritto coreano in salsa piccante

3h

Stinco di maiale con patate

2h

Polpette alla rucola

40min

Polpette alla mortadella

40min

Tacchino alle erbe aromatiche con crema di peperoni sottovuoto

7h

Покажи всичко