Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto

Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto

4.6 53 оценки

Подготовка 30 мин.

Общо 1ч. 45 мин.

4 porzioni

Съставки

Burro barbeque

2 spicchi di aglio
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
1 scalogno
3 - 4 pomodori secchi sott'olio sgocciolati (12 g)
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe macinato
100 grammo di burro morbido, a pezzi
1 cucchiaino di fumo liquido

Filetto di maiale bardato

1200 g di acqua
30 g di succo di limone, spremuto fresco
160 g di pancetta a fette
1 filetto di maiale, senza nervi (500-700 g circa)
1 cucchiaino di sale
½ di cucchiaino di pepe macinato
150 g di pesto alla genovese

Трудност

средно

Хранене за 1 porzione

Протеин 43.5 g

Калории 2970.5 kJ / 711.5 kcal

Мазнини 59 g

Фибри 1.1 g

Въглехидрати 2 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Cottura sottovuoto 54 Рецепти
Италия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Cosce di pollo stufate al vino bianco e verdure

1h

Pollo alle mandorle

45min

Nuggets di pollo

25min

Cotolette di spinaci

40min

Straccetti di pollo con patate e carote

40min

Polpette al sugo

50min

Insalata di straccetti di manzo e rucola

20min

Scaloppine con zucchine alla mediterranea

30min

Zucchine ripiene alla ligure

1h 30min

Bocconcini di pollo in crema di zucchine

35min

Petto di pollo e zucchine

50min

Pollo con salsa al curry

50min

Покажи всичко