Black sticky rice with taro and blue matcha ice cream (Luke Nguyen)

Black sticky rice with taro and blue matcha ice cream (Luke Nguyen)

4.6 5 оценки
Подготовка 25 мин.
Общо 6ч. 50 мин.
4 portions

Съставки

Blue matcha ice cream
  • blue matcha powder (see Tips)
    1 tbsp
  • hot water
    3 tbsp
  • egg yolks
    3
  • sugar
    80 g
  • pouring (whipping) cream
    250 g
Sweetened coconut cream
  • coconut cream
    250 g
  • potato starch
    1 tsp
  • caster sugar
    1 tbsp
Black sticky rice with taro
  • black glutinous rice (see Tips)
    250 g
  • cold water plus extra for soaking
    900 g
  • boiling water
    1500 g
  • salt
    2 tsp
  • taro peeled and cut into cubes (1 cm - see Tips)
    200 g
  • coconut cream
    250 g
  • caster sugar
    145 g
  • sesame seeds toasted, for garnishing
    1 tbsp
  • coconut flakes toasted, for garnishing
    40 g

Трудност

лесно


Хранене за 1 portion

Натрий 1160.2 mg
Протеин 12.5 g
Калории 4713.6 kJ / 1122.3 kcal
Мазнини 65 g
Фибри 6.1 g
Наситените мазнини 44.8 g
Въглехидрати 124.1 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация


Можете да харесате също и ...

Покажи всичко