Устройства и аксесоари
Brioche aux oranges confites et ganache au chocolat
Подготовка 30 мин.
Общо 4ч. 15 мин.
8 portions
Съставки
-
2 c. à soupe de lait
-
1 sachet de levure boulangère sèche
-
300 g de farine de blé
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2 c. à soupe de sucre en poudre
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1 c. à café rase de sel
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2 œufs
-
120 g de beurre (100 g détaillé en petit dés et 20 g pour le moule)
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100 g d'écorces d'orange confites coupées en carrés (1 cm)
-
2 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
-
1 jaune d'œuf
-
1 c. à café d'eau
-
200 g de chocolat noir détaillé en morceaux
-
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
Трудност
средно
Хранене за 1 portion
Протеин
8 g
Калории
2239 kJ /
537 kcal
Мазнини
29 g
Въглехидрати
58 g
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