Setas de temporada con yema de huevo y crema suave de ajo (Julio Fernández Quintero)

Setas de temporada con yema de huevo y crema suave de ajo (Julio Fernández Quintero)

3.9 25 оценки

Подготовка 30 мин.

Общо 1ч. 30 мин.

6 raciones

Съставки

Cocción de los huevos a baja temperatura

1700 g de agua
6 huevos de corral de gallina campera

Salteado de las setas

50 g de aceite de oliva virgen extra
400 g de setas frescas de temporada limpias (níscalos, angulas de monte y amanita cesárea)
1 pellizco de sal

Crema ligera de ajo

80 g de aceite de oliva virgen extra
60 g de dientes de ajo
190 g de tomate maduro sin piel troceado
150 g de pan blanco candeal en rebanadas y frito
1500 g de caldo de jamón

Montaje

1 paquete de brotes germinados

Трудност

напреднали

Хранене за 1 ración

Протеин 11.6 g

Калории 1452 kJ / 347 kcal

Мазнини 26.3 g

Фибри 2.6 g

Въглехидрати 16.1 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Grandes chefs 12 Рецепти
Испания

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Bao buns con gambones crujientes

1ч.

Poke bol de salmón y mango

40 мин.

Pollo en costra de pistacho con salsa de miel y mostaza

40 мин.

Olla gitana

45 мин.

Crema de verduras, espárragos en salsa de mostaza con patatas y huevo duro

45 мин.

Huevos mollet con espinacas y crema de queso cheddar

35 мин.

Papas arrugadas con carajacas y mojo picón

25ч.

Salmorejo con pipirrana y caballa

15 мин.

Fabes con almejas

30 мин.

Patatas a la importancia con gambones y chirlas

1ч. 10 мин.

Risotto para uno

20 мин.

Garbanzos en salsa verde con salmón

25 мин.

Покажи всичко