Setas de temporada con yema de huevo y crema suave de ajo (Julio Fernández Quintero)

Setas de temporada con yema de huevo y crema suave de ajo (Julio Fernández Quintero)

3.9 25 оценки

Подготовка 30 мин.

Общо 1ч. 30 мин.

6 raciones

Съставки

Cocción de los huevos a baja temperatura

1700 g de agua
6 huevos de corral de gallina campera

Salteado de las setas

50 g de aceite de oliva virgen extra
400 g de setas frescas de temporada limpias (níscalos, angulas de monte y amanita cesárea)
1 pellizco de sal

Crema ligera de ajo

80 g de aceite de oliva virgen extra
60 g de dientes de ajo
190 g de tomate maduro sin piel troceado
150 g de pan blanco candeal en rebanadas y frito
1500 g de caldo de jamón

Montaje

1 paquete de brotes germinados

Трудност

напреднали

Хранене за 1 ración

Протеин 11.6 g

Калории 1452 kJ / 347 kcal

Мазнини 26.3 g

Фибри 2.6 g

Въглехидрати 16.1 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Grandes chefs 12 Рецепти
Испания

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Judías blancas a la toscana

35 мин.

Patatas guisadas con conejo

50 мин.

Pastel frío de pisto

3ч.

Berenjenas rellenas mallorquinas

2ч. 10 мин.

Poke bol de atún, aguacate y salsa wasabi

45 мин.

Aguacate con tartar de atún

30 мин.

Arroz brut mallorquín

1ч.

Boloñesa de avellanas

35 мин.

Sushi wrap

1ч.

Pollo en salsa de soja con vegetales

3ч.

Noodles con ternera y setas (Blade runner)

30 мин.

Tortitas de garbanzo con hummus

20 мин.

Покажи всичко