Magret de canard et sabayon à l'orange

Magret de canard et sabayon à l'orange

3.7 28 оценки

Подготовка 30 мин.

Общо 2ч. 20 мин.

4 portions

Съставки

Le magret de canard à l'orange

1 magret de canard avec la peau (250-350 g et 3 cm d'épaisseur env.)
¼ c. à café de sel
⅛ c. à café de poivre moulu
1 petite orange coupée en morceaux (3-5 mm)
1850 g d'eau
30 g de jus de citron (½ citron)

Le sabayon à l'orange

40 g de jus d'orange
½ c. à café de fond de légumes

½ cube de bouillon de légumes
⅛ c. à café de sel
2 pincées de poivre blanc moulu
1 pincée de poivre de Cayenne moulu
3 jaunes d'œufs

Трудност

средно

Хранене за 1 portion

Протеин 30 g

Калории 1737 kJ / 415 kcal

Мазнини 30 g

Фибри 0.6 g

Въглехидрати 4 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Cuisson sous-vide 10 Рецепти
Франция

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Risotto au chorizo

35 Min

Curry de poulet à la noix de coco

45 Min

Chili con carne

30 Min

Courgettes farcies

45 Min

Jambalaya de poulet

40 Min

Gratin de courgette aux lardons

40 Min

Roulé de pomme de terre au jambon de pays

55 Min

Aiguillettes de dinde à la crème, champignons et spaetzle

45 Min

La véritable moussaka

2 Std. 30 Min

Lasagne courgettes, aubergines et tomates

1 Std. 15 Min

Spaghetti de courgette à la carbonara

40 Min

Poulet aux poivrons façon risotto

40 Min

Покажи всичко