Magret de canard et sabayon à l'orange

Magret de canard et sabayon à l'orange

3.7 28 оценки

Подготовка 30 мин.

Общо 2ч. 20 мин.

4 portions

Съставки

Le magret de canard à l'orange

1 magret de canard avec la peau (250-350 g et 3 cm d'épaisseur env.)
¼ c. à café de sel
⅛ c. à café de poivre moulu
1 petite orange coupée en morceaux (3-5 mm)
1850 g d'eau
30 g de jus de citron (½ citron)

Le sabayon à l'orange

40 g de jus d'orange
½ c. à café de fond de légumes

½ cube de bouillon de légumes
⅛ c. à café de sel
2 pincées de poivre blanc moulu
1 pincée de poivre de Cayenne moulu
3 jaunes d'œufs

Трудност

средно

Хранене за 1 portion

Протеин 30 g

Калории 1737 kJ / 415 kcal

Мазнини 30 g

Фибри 0.6 g

Въглехидрати 4 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Cuisson sous-vide 10 Рецепти
Франция

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Magret de canard en papillote, sauce à l'orange

2ч. 45 мин.

Miniburger mexicain, salsa pimentée à l'avocat

4ч.

Souris d'agneau à l'orange et aux épices

1ч. 40 мин.

Miniwraps de poulet aux épices et cacahuètes

2ч.

Gratin de spirales de patate douce au poulet

1ч. 10 мин.

Gratin de roulés de courgette au bœuf

1ч. 25 мин.

Petits pains vapeur farcis au poulet et aux épinards

3ч. 30 мин.

Feuilleté de camembert et guanciale

1ч. 30 мин.

Salade fatteh au poulet

1ч. 25 мин.

Salade de blé et légumes au poulet et à l'estragon

30 мин.

Croque monsieur à la tomate

1ч.

Parmentier de boudin à la patate douce

50 мин.

Покажи всичко