Savoury stuffed pumpkin

Savoury stuffed pumpkin

3.1 20 оценки
Подготовка 55 мин.
Общо 1ч. 25 мин.
4 portions

Съставки

  • fresh flat-leaf parsley leaves only, for garnishing (optional)
    3 sprigs
  • brown basmati rice
    100 g
  • water
    1000 g
  • salt
    2 tsp
  • butternut pumpkin washed, cut into halves lengthways and deseeded (see Tips)
    1
  • olive oil plus extra for brushing
    20 g
  • eschalot (approx. 40 g)
    1
  • garlic cloves
    2
  • celery stalk cut into pieces
    1
  • parsnip cut into pieces
    1
  • red capsicum deseeded and cut into pieces
    ½
  • fresh portobello mushrooms cut into halves
    100 g
  • dried oregano
    2 tsp
  • ground black pepper
    ½ tsp
  • slivered almonds toasted, to serve (optional)

Трудност

лесно


Хранене за 1 portion

Натрий 1136.3 mg
Протеин 14.9 g
Калории 1703.5 kJ / 405.6 kcal
Мазнини 10.3 g
Фибри 13.3 g
Наситените мазнини 1.8 g
Въглехидрати 56.3 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация


Можете да харесате също и ...

Покажи всичко