Устройства и аксесоари
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Steinpilzragout mit Semmelnocken
Съставки
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Petersilie ohne Stiele1 Bund
Semmelnocken:
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Zwiebeln halbiert150 g
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Butter in Stücken50 g
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Brötchen, altbacken in Stücken100 g
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Wasser100 g
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Mehl100 g
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Eier3
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Salz½ TL
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Pfeffer1 Prise
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Speisestärke30 g
Steinpilzragout:
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Zwiebel halbiert1
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Butter in Stücken50 g
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Steinpilze, frisch (ersatzweise Kräutersaitlinge oder Champignons), blättrig geschnitten500 g
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Weißwein150 g
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Wasser100 g
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1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemachtGemüsebrühe (für 0,5 l)1 Würfel
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Schmand100 g
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Salz1 Prise
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Pfeffer1 Prise
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Muskat1 Prise
Трудност
средно
Хранене за 1 Portion
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