Устройства и аксесоари
Trippa in bianco alla napoletana
Подготовка 10 мин.
Общо 1ч. 30 мин.
4 porzioni
Съставки
-
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
-
1000 g di acqua
-
1 dado per brodo vegetale1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
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100 g di carota pelata e a pezzi
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30 g di gambo di sedano a pezzi
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100 g di cipolle a pezzi
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1 spicchio di aglio
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800 g di trippa precotta a listarelle (2 cm), tipo foiolo
-
40 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato
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1 pizzico di peperoncino piccante in polvere
-
1 pizzico di sale
-
40 g olio extravergine di oliva
-
1 limone preferibilmente biologico, a fettine
Трудност
лесно
Хранене за 1 porzione
Протеин
31.9 g
Калории
1297 kJ /
310 kcal
Мазнини
20 g
Въглехидрати
0.7 g
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