Pâté en croûte

Pâté en croûte

4.0 1 оценка

Подготовка 45 мин.

Общо 10ч.

12 portions

Съставки

Pâte

400 g de farine de blé et plus pour parsemer
200 g de beurre en morceaux
100 g d'eau et plus pour tremper
1 c. à café de sel

Pâté

6 - 8 brins de persil frais les feuilles uniquement
3 c. à café de grains de poivre vert, au vinaigre
2 tranches de pain blanc (50 g)
100 g de champignons frais
900 g de viande de porc, désossée maigre, en morceaux (2 cm)
150 g foie de volaille nettoyé, en morceaux
3 c. à café de sel
1 c. à café de poivre noir, moulu
3 œufs
50 g de lait
20 g de vin doux sucré (sherry ou Madeira)
50 g de foie gras de canard cru

Finition

de farine de blé pour parsemer
3 tranches de bacon, tout type non fumé
1 œuf battu
de l'eau pour tremper
3 feuilles de gélatine
350 g d'eau
50 g de vin doux sucré (sherry ou Madeira)

Трудност

напреднали

Хранене за 1 portion

Протеин 22.6 g

Калории 1706 kJ / 408 kcal

Мазнини 24.2 g

Фибри 1.4 g

Въглехидрати 25 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Table de fête 9 Рецепти
Бенелюкс (Белгия, Нидерландия, Люксембург)

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Steak grillé avec sauce aux poivrons rouges

25 min

Poulet frit coréen

3 h 10 min

Poulet frit et maïs doux façon sud

55 min

Poulet épicé et riz coco

1 h 25 min

Ragoût de dinde à la crème et aux champignons

4 h

Risotto bolognaise

45 min

Porc aux légumes à la Chinoise

1 h 20 min

İzmir Köfte - Boulettes de viande d'Izmir

1 h 5 min

Choux farcis, riz au poireau et au jambon

No ratings

Bol de Hamburger riche en protéines, style « Big Mac »

40 min

Pâtes à la sauce tomates, haricots verts et poulet entier

No ratings

Couronne d'Agneau avec Risotto aux Champignons

40 min

Покажи всичко