Устройства и аксесоари
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Portwein-Bäckchen mit Spätzle
Съставки
Spätzle
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Mehl550 g
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Salz1 geh. TL
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Muskat¼ TL
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Pfeffer¼ TL
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Eier5
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Wasser200 g
Ochsenbäckchen und Fertigstellung
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Ochsenbäckchen halbiert800 g
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Salz zum Würzen und Kochen
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Pfeffer zum Würzen
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Öl zum Braten
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Rinderfond900 g
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Zwiebeln halbiert120 g
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Knollensellerie in Stücken80 g
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Knoblauchzehen2
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Portwein200 g
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Tomatenmark80 g
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Lorbeerblätter2
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Wacholderbeeren2
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Wasser zum Kochen
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Brokkoli in kleinen Röschen200 g
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Speisestärke30 g
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Wasser30 g
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Zucker½ - 1 TL
Трудност
средно
Хранене за 1 Portion
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Германия
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